Une sauce colorée et parfaite pour vos préparations à base de poisson !
Une recette proposée par Chef Damien et Chef Christophe pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la sauce au safran :
1 échalote
3 cl de vin blanc
15 cl de crème fraîche liquide
1 noix de beurre
Quelques pistils de safran
1 champignon de Paris
10 cl de fumet de poisson
1 trait de jus de citron
Sel et poivre du moulin
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