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식품의약품안전처는 최근 ‘식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)’ 홈페이지를 통해 금속제 주방용품을 안전하게 사용하는 방법을 공개했다.
식약처에 따르면 금속제 주방용품에 경마예상사이트 쓰이는 식품용 금속제로는 스테인리스, 알루미늄, 구리, 주철(무쇠) 등이 경마예상사이트 있으며, 냄비, 주전자, 프라이팬 경마예상사이트 등 조리용 기구로 많이 사용된다. 금속은 산성 용액에서 잘 용출된다. 식초를 이용하면 금속제 표면에 있는 중금속을 효과적으로 제거할 수 있다는 것이 식약처의 설명이다.
식품용 금속제는 식품을 조리ㆍ보관하는 경마예상사이트 과정에서 식품으로 옮겨져 섭취될 우려가 있어 중금속(납ㆍ카드뮴ㆍ니켈ㆍ6가 크롬ㆍ비소) 규격이 설정돼 있다. 표시로도 ‘식품용’으로 구분 표시하도록 관리되고 있다. 식약처는 비식품용 기구 사용으로 인하여 발생할 수 있는 식품 안전 문제를 예방하기 위해 ‘식품용 기구 구분 표시제도’를 2015년부터 단계적으로 시행해 왔다. 2015년 금속제로 시작, 지난해 고무제에 이어 올해 합성수지제까지 적용됐고 내년에는 유리제 등 7종까지
