Par Jocelyne Porcher
Jocelyne Porcher est chercheure à l’Inra, membre de l’UMR Innovation. Elle est l’auteure de nombreux ouvrages, dont Vivre avec les animaux. Une utopie pour le 21ème siècle (La découverte), Cochons d’or : l’industrie porcine en questions (Quae), Eleveurs et animaux, réinventer le lien (PUF).
Après avoir été éleveuse, ouvrière dans l’industrie porcine, technicienne agricole et ingénieure agronome, elle s'est engagée dans une carrière de sociologue à l’INRA, dans le département Sciences pour l’Action et le Développement.
Ses recherches portent sur les relations de travail entre les hommes et les animaux, tout particulièrement dans le cadre de ce qu’elle nomme « l’élevage » et les « productions animales ». En distinguant ces deux termes, J. Porcher souligne combien l’industrialisation de l’élevage et de l’abattage a généré des souffrances autant pour les animaux que pour les travailleurs des filières animales. Pour autant, J. Porcher ne défend dans ses ouvrages ni le végétarisme, ni le « bien-être animal » tel qu’il est généralement pensé, ni la « libération des animaux » telle qu’elle est promue par certains mouvements. En plaidant pour un modèle d’élevage marqué par la réciprocité entre hommes et animaux, elle développe alors une pensée originale, qui lui vaut aujourd’hui une participation importante au débat public.
Son intervention dans le cadre des CultureSciences présentera tout d’abord le modèle des productions animales, tel qu’il s’est développé depuis le milieu du 19ème siècle, en expliquant ses origines, ses caractéristiques et ses conséquences. Elle montrera tout particulièrement comment le rapport au travail et à la mort y est profondément altéré. Elle discutera ensuite des alternatives à ce modèle, en expliquant pourquoi elle est en désaccord avec certaines d’entre elles et en décrivant le projet d’une relation renouvelée aux animaux.