La cuisson vapeur assure le moelleux, et la finition à 250°C apporte le croustillant.
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Ingrédients pour le poulet rôti :
1 poulet
1 oignon
2 gousses d’ail
Thym
Laurier
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive
Voir la fiche recette : http://www.750g.com/poulet-roti-et-moelleux-r200779.htm
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