Le Chef trois étoiles propose un dessert à base de poire très gourmand ! Eric Pras dépose sa poire pochée garnie d'un sorbet poire gingembre dans une Arlette, dans laquelle on a déposé un crémeux caramel. Et le résultat visuel n'a rien à envier au goût : cette recette est un double délice, pour les papilles, comme pour les pupilles.
