La fameuse brioche italienne version rhum-raisin.
Ingrédients pour le Panettone Rhum Raisin :
500g de farine T45
15g de sel
25g de sucre semoule
25g de miel
25g de levure de boulanger
5cl de lait entier
200g de pâte fermentée
1 gousse de vanille
6 œufs
300g de beurre
200g de raisins bruns secs
5cl de rhum Negrita
Pour la macaronade :
90g d’amandes effilées
3 blancs d’œufs
30g de sucre cassonade
Retrouve la recette complète du Panettone Rhum Raisin :
http://www.750g.com/panettone-rhum-raisin-r97855.htm
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