De vraies pâtes de fruits maison, mais cette fois-ci on change et on fait des pâtes de fruits aux fruits exotiques !
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Ingrédients pour les pâtes de fruits exotiques :
500g de pulpe de fruits exotiques
75g de sucre semoule
18g de pectine jaune
575g de sucre semoule
15g d'acide tartrique
500g de sucre cristal
100g de glucose
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