La purée traditionnelle c'est des pommes de terre, du lait, du beurre et une pointe de noix de muscade... Une texture onctueuse et fondante à découvrir ! Une recette économique, classique mais toujours aussi délicieuse !
Une recette proposée par Chef Damien et Pascale Weeks pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la purée traditionnelle :
1 kg de pommes de terre à chair farineuse type Bintje
40g de beurre froid coupé en dés
15 à 20 cl de lait chaud
Noix de muscade
Gros sel
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