La purée traditionnelle c'est des pommes de terre, du lait, une pointe de noix de muscade et un filet d'huile d'olive pour cette recette originale ! Une texture onctueuse et fondante aux saveurs originales à découvrir !
Une recette proposée par Chef Damien et Pascale Weeks pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la purée à l'huile d'olive :
1 kg de pommes de terre à chair farineuse type Bintje
40g d'huile d'olive
15 à 20 cl de lait chaud
Noix de muscade
Gros sel
Retrouvez nos recettes de purées
http://www.750g.com/recettes_purees.htm
Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
