Un curry très frais qui sera un accompagnement parfait pour raviver votre riz !
Une recette proposée par Chef Damien et Apolina pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le curry de yaourt :
2 c à s de farine de pois chiche
1 ½ tasses de yaourt nature
1 c à c de gingembre et de piment vert écrasé
2 feuilles de curry
2 c à s de sucre
2 c à s de coriandre
1/2 c à c de graines de cumin
1/2 c à c de graines de moutarde
Une pincée d'asafoetida (facultatif)
1 piment rouge
2 c à c de ghee
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