Al Qarra - On en trouve dans chaque rue du centre ville du Caire. En Egypte, manger un foul est aussi courant qu’être coincé dans un embouteillage. Vendus par des marchands ambulants ou dans des échoppes bariolées, ce sandwich à base de fève est à l’Egypte ce que le kebab est à la Turquie ou le fish’n’chips à Londres : un plat traditionnel, simple et populaire.
