Dimanche, la ferme d'Hotte à Eaux-Puiseaux remontait le temps : les pommes ont été broyées par le moulin en pierre actionné par Dona, une jument de trait et le pressoir à grosse poutre, dit « à abattage » typique du pays d'Othe a repris du service. Découverte de cette pressée à l’ancienne comme au XVIIIe siècle.
