La Francia torna protagonista nella guida Michelin.
La bibbia della gastronomia ha concesso le tre stelle a 27 chef transalpini, uno in più del 2012, permettendo ai mestoli di Francia di consolidare il secondo posto alle spalle dei giapponesi.
Il vantaggio di giocare in casa premia anche i ristoranti minori. In 39 hanno ottenuto la prima stella, due nella sola Borgogna:
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