François Lassalle est un ingénieur horticole strasbourgeois passionné de plantes. Son activité professionnelle consiste à installer des plantes sur les toitures, permettant un isolement supplémentaire et une attractivité esthétique. Et ces plantes doivent consommer le minimum d'eau, se développer en tapis et nécessiter peu d'entretien. C'est pourquoi il s'est rendu en Afrique du sud, à la recherche de plantes succulentes, composées jusqu'à 90% d'eau et qui correspondent aux besoins de son entreprise. Une démarche empirique, mais qui a toute ses chances de fonctionner.
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