Le filet Américain est plus connu sous le Tartare Belge, c'est tout simplement un tartare épicé et aux câpres. Une recette simple et facile pour voyager en Belgique !
Une recette proposée par Chef Damien et Philou pour 750 Grammes.
Ingrédients pour le Filet Américain - 750 Grammes
750g de steak haché de bœuf
3 échalotes grises
2 jaunes d'œufs
3 c à s de moutarde mi-forte
2 c à s de persil plat
2 c à s de ciboulette
1 c à s de sauce Worcestershire
2 c à s de câpres
15 cl d'huile d'arachide
Sel et poivre
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