La carbonnade est un plat typiquement Belge, traditionnel et tellement bon ! Cette carbonnade à la trappiste de Rochefort est encore meilleure... Un plat convivial à déguster en famille.
Une recette proposée par Chef Damien et Philou du blog 'Un cuisinier du blog' pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la carbonnade à la trappiste de Rochefort :
1 Kg de carbonnade de boeuf
2 oignons
2 bouteilles de Rochefort bleue
1 tranche de pain d'épice
1 c à s de moutarde forte
1 bouquet garni
1 clou de girofle
Quelques baies de genévrier
1 feuille de laurier
1 branche de thym
25g de beurre
1 c à s de farine
Sel et poivre
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