Une brioche tressée comme au boulanger, vous pensiez que cela était compliqué ? Et bien pas du tout ! Une brioche toute moelleuse, aussi bonne chaude, froide, garnie ou non !
Une recette proposée par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas' pour 750 Grammes.
Ingrédients pour la brioche tressée :
400g de farine
10g de levure de boulanger
30g de sucre
6g de sel
4 œufs
170g de beurre
5 cl de fleur d'oranger
Le zeste d'une orange et d'un citron
Pour le décor :
2 c à s de sucre en grain
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