Elle incarne l'image de la Parisienne à travers de monde. Au moment de remettre à Inès de la Fressange la Grande Médaille de Vermeil, le Maire de Paris Bertrand Delanoë a salué sa "grâce" : "Je suis heureux que Paris vous dise tout simplement merci, ne changez rien. Restez bien la Parisienne, la femme libre, la femme de pensée, de conviction, de beauté. Voilà pourquoi Paris vous aime". Honorée par Paris, Inès de la Fressange a laissé éclater son émotion et sa joie.
