Résume ( synopsis ) - EPICERIE FINE - LE RIZ DE CAMARGUE
Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Au cœur du delta du Rhône, à quelques dizaines de kilomètres au nord de Marseille, la Camargue
Cette nature préservée est un paradis pour les chevaux sauvages, les flamands roses qui viennent se reproduire et aussi pour l'élevage des taureaux.
Irriguée par le fleuve, une culture se perpétue depuis le 14eme siècle : celle du riz. Un riz gustativement exceptionnel que cultive Monique Vadon. Guy Martin a choisi de nous faire découvrir sa manade, transmise depuis des générations.
