Ce court-métrage réalisé par Fabrice Beauvois (Sourisdom) vous présente l'Association Sensibilité Gourmande.
Cette association regroupe des pâtissiers de boutique et restaurant ainsi que des professeurs de pâtisserie, des régions Rhône-Alpes et Auvergne.
Animés par la passion commune de leur métier, les membres de Sensibilité Gourmande nous invitent à découvrir leurs créations, nous font voyager dans toute la sensibilité, la gourmandise, la finesse et la beauté de leurs créations pâtissières.
Ce court-métrage a été tourné le 4 juillet 2012 lors d'une réunion de travail de l'association à Saint Bonnet le Froid dans la maison du restaurant Régis et Jacques Marcon.
Les membres suivants étaient présents lors du tournage :
- Patrick Casula (Champion du Monde de Pâtisserie),
- Marc Delage,
- Sébastien Lesage,
- Daniel Gonon,
- Florian Gatto,
- Cyrille Vernoux,
- Christophe Gasper,
- Jean-Jacques Borne (Meilleur Ouvrier de France Glacier),
- Michel Bardon,
- Dominique Marulier,
- Nicolas Guillaume,
- Gilles Tissier,
- Nicolas Pépin,
- Thierry Court,
- Anthony Fresnay,
- Stéphane Arrete,
- Joannic Taton.
D'images en images, nous découvrons l'ambiance qui règne au sein de l'association Sensibilité Gourmande et la manière de travailler de chacun de ses membres.
C'est une invitation au voyage des yeux et des sens pour nous faire découvrir des mondes emplis de finesses, de gourmandises et de rêveries sucrées.
Sensibilité Gourmande remercie ses partenaires, fidèles tout au long de l’année : Clément, Koma Elboma, De Buyer, Marrons Imbert, Ecalard, Debic, PCB Création, Cacao Barry, Premium Gastronomie, Sevarome, Sicoly, Stephan.
Sensibilité Gourmande remercie également Régis et Jacques Marcon de les avoir accueillis dans leur maison pour cette journée de travail et de gourmandise.
Fabrice Beauvois de Sourisdom (Photographe, Infographiste et Webmaster) s'est attaché à suivre les membres de Sensibilité Gourmande dans leurs moments de création et de partage. Laissant une grande place à une ambiance reportage, moments sur le vif, il a souhaité avant tout entrer au coeur des réalisations pâtissières de l'association Sensibilité Gourmande, entrer dans les personnalités, les regards, les émotions et les ressentis.
Bon voyage et que la gourmandise soit !
NB : Sensibilité Gourmande est une association de loi 1901 à but non lucratif. Les musiques utilisées dans le film sont fournies par le logiciel Final Cut Pro X d'Apple.
