Se mere om Kokke- og tjenerskolen her:
http://www.selandia-ceu.dk/Selandia/Uddannelser/Fagskolerne/Kokke-_og_Tjenerskolen.aspx
Tjeneruddannelsen giver en grundlæggende viden om gastronomi og servicering. På tjeneruddannelsen lærer du blandt andet om menusammensætning, årstidens råvarer, vin, borddækning og kundebetjening. Som tjener lærer du også om afregning og hvordan man mikser drinks.
Uddannelsen veksler mellem skole og praktik. På skolen får du undervisning i fag som gastronomi, drikkevarer, menulære, konference- og selskabsservering og praktisk tjenerarbejde.
Derudover skal du også have fag som arbejdsmiljø, salg og service samt psykologi.
En tjener arbejder med at betjene gæsterne på et spisested. Som tjener er du ansigtet udadtil og arbejder på restauranter, kroer eller i selskabslokaler
Du kan også vælge at læse videre, f.eks. til serviceøkonom.
Hvis du er interesseret i at blive tjener kan du kontakte Jan Nielsen på telefon 28 44 22 46 eller mail jvni@sceu.dk
