Un jeune artisan très sympathique, formé par la maison Debeaux à Lyon pendant deux ans, diplômé du CAP en 2003 pour la chocolaterie, la pâtisserie, la confiserie et les glaces.
Sa boutique se trouve en face de la place principale du Chambon sur Lignon (Haute Loire).
Guimauves (arômes naturels), mendiants, tranches d'oranges confites enrobées de chocolat, nougatines à la coriandre, noisettes au janduja, etc.....
Tout est élaboré sur place, à partir de chocolats Michel Cluizel et Valrhona. On peut assister à la confection des guimauves et autres produits dans le laboratoire de l'artisan, attenant à la boutique.
Une dégustation des produits est offerte, on peut prendre un café Pierre Soral ou un chocolat Michel Cluizel au salon de thé.
Bernard Cyrille, ce jeune artisan, fournit les hôtels Bel Horizon et Clair Matin du village du Chambon sur Lignon.
Tout renseignement:
Douceurs du Lignon
Place du marché
43400 Le Chambon-sur-lignon
Tel. : 04.71.75.03.85
douceursdulignon@orange.fr
