Le site architectural du Rivau se compose d’un château-fort, archétype de la forteresse du Moyen-Age avec son donjon, ses mâchicoulis et son pont-levis. Autour de l’avant-cour se dressent les Écuries Renaissance réputées pour leurs chevaux de guerre, le pressoir et la grange dimière.
Les 12 jardins de contes de fées sont labellisés "Jardin Remarquable" par le Ministère de la Culture. Véritable musée de plein-air, de nombreuses œuvres d’art contemporain se sont glissées au milieu des collections botaniques et notamment de la collection de roses parfumées, agrée par le Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées.
