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La cuisine coréenne vieille de plus de 5000 ans se distingue de celle des pays voisins.
Elle est reconnue pour mettre en valeur le goût, les couleurs et l'atmosphère. Le sésame, les légumes sauvages, l'ail et le piment sont utilisés dans un registre inédit. Vous serez surpris par la diversité des registres et des modes de préparation d'une gastronomie vraiment atypique.
La cuisine coréenne est faite de spécificités qui lui confèrent une identité propre. A la fois différente de la cuisine japonaise, avec ses viandes cuites ou crues, ses petits légumes, ou sa préparation du riz, elle se distingue aussi de la cuisine chinoise par la diversité de ses accompagnements. Les baguettes et les assiettes sont en métal, et la cuillère est plus utilisée qu'en Chine et au Japon pour les soupes. Tous les plats sont servis en même temps, pour pouvoir alterner les goûts de façon libre et créative.
