Série découverte de 80 métiers connus ou méconnus dont la Nouvelle-Calédonie aura besoin dans les années à venir.
Nous accompagnons Jérôme dans la chambre froide et sur les étals : il est boucher. Joyce Uai, elle, travaille sa mémoire et son sens des responsabilités qu'exige son poste d'assistante de direction.
