Tadı damaklarda kalan turşusuyla ünü sınırları aşan Çubuk, tarım sektörü için önemli bir yere sahip. Ankara’nın merkezine 40 kilometre uzaklıktaki bu ilçe, turşunun yanında et üretimi ile de adından söz ettiriyor.
‘Küçük Konya Ovası’ olarak da anılan Çubuk’ta ağırlıklı hububat tarımı yapılıyor. Hububatın yanında sebze ve meyve tarımının da yapıldığı Çubuk’ta, sınırlı da olsa alabalık yetiştiriciliği ile arıcılık ta yeni yeni yaygınlaşıyor.
Tarımın bu kadar geliştiği Çubuk’ta yerel yönetimin bu alana mesafeli durması beklenemezdi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü’nü ile koordineli bir şekilde çalışan Çubuk Belediyesi, yetiştirilen ürünlerin pazarlanması konusunda halkın en büyük destekçisi.
Çubuk’ta yetiştirilen sebzelerden özellikle de salatalıklardan yapılan turşuların tadı bir başka. Tadı damaklarda kalan bu turşuların tanıtılarak pazarlanmasını sağlamak için ise Çubuk Belediyesi iş başında.
Her yıl ‘Çubuk Turşusu’ adı altında festival düzenleyen belediye, bu festivallerle çubuk turşusunun ününü sınırlar dışına taşımayı başardı. Festivalin çeşitli illerden ve ülkelerden gelen konukları sayesinde ‘Çubuk Turşusu’nun tadını artık sadece Ankaralılar bilmiyor.
