Un organisme génétiquement modifié est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l’Homme. L’un des précurseurs de la génétique, et donc des OGM, a été un moine et botaniste autrichien, Grégor Mendel. En effectuant des croisements de plantes, notamment des petits pois, il a posé les bases des lois de l’hérédité et de la génétique moderne dès le XIXe siècle. Mais depuis toujours, l’Homme a fait des croisements, souvent de manière empirique, pour obtenir des plantes ou animaux avec certaines caractéristiques.ANIMATION SONORE