http://www.dieteveloci.com/torta-di-zucca-ricetta-1112.html Quale migliore giornata per parlare di una ricetta a base di zucca se non la serata di Halloween? La zucca si presta bene a qualunque tipo di preparazione, dal dolce al salato: anche la torta di cui vogliamo parlare oggi può essere a base dolce o salata, a seconda dei gusti. La parte più divertente della realizzazione di questa ricetta dal sapore intenso ma delicato e allo stesso tempo un po' dolciastro è senza dubbio il momento delle decorazioni finali, che in vista della notte delle streghe dovranno essere accurate e originali. Per ottenere un'ottima torta di zucca occorre preparare o, se si preferisce, prenderne una già fatta soltanto da stendere, una base di pasta frolla, cui si andranno ad aggiungere la polpa della zucca tagliata a pezzi e privata dei suoi semi, un po' di zucchero, della cannella, uova, noce moscata e un pizzico di zenzero. Una volta amalgamato il tutto si procederà con l'aggiunta di un po' di brandy o di marsala e la si metterà in forno per circa un'ora. Naturalmente questa è soltanto una delle tantissime ricette che è possibile realizzare con un alimento così particolare dal gusto delicato e deciso; per quel che riguarda i dolci, tra le varianti possiamo aggiungere la panna e il cioccolato o, per le torte salate, lo speck o la pancetta. Per rendere la torta più appetibile ed invogliare ancora di più ad assaggiarla è possibile decorarla, ad esempio, con delle striscioline di pasta avanzate,dando vita ad una ragnatela che si attorciglia sulla superficie.
