http://www.cucina10.it/ricette-estive-ananas-alla-ricotta-958.html Avete mai pensato ad un dessert fatto con ananas e ricotta? A dispetto di quello che si può pensare i due sapori di amalgamano perfettamente e rendono il nostro palato il grande protagonista della serata. Vediamo insieme la ricetta dell'ananas alla ricotta. Per 6 persone avete bisogno di 12 fette di ananas fresco, 2 bicchieri di vino bianco secco, 300 grammi di ricotta, alcune foglie di menta. La preparazione è semplice e veloce, ideale quando non si ha molto tempo per cucinare. Per prima cosa bisogna mettere le fette di ananas a macerare nel vino per almeno due ore in frigorifero. Passato il tempo scolate e impiattate le fette di ananas. A parte preparate la salsina fatta di ricotta e foglie di menta. Per farla vi basterà sbattere un po' la ricotta così da avere una crema piuttosto consistente. Quindi aggiungete delle foglie di menta. Disponete la salsina sopra le fette di ananas e decorate con altre foglie di menta e anche con granelli di vaniglia. Il risultato sarà molto piacevole anche dal punto di vista cromatico.