Cours Live de l’atelier des chefs du 29 septembre de 18h00 à 19h00.
La recette : Tarte sablée, Cheese-cake straciatella et coulis de fruits rouges.
Cuisinez en temps réel avec le Chef depuis votre cuisine :
- Recevez la liste des ingrédients et du matériel nécessaire 8 jours à l’avance
- Assistez au cours en vidéo live
- Posez vos questions en direct, au fur et à mesure de la réalisation de votre plat
Des rendez vous gourmands sur Internet pour vous permettre de vous organiser et de réussir à coup sûr vos repas, seul ou à plusieurs!
____________________________________________________________________________________
Les ingrédients :
Pour le(s) biscuit(s)
Farine de blé : 110 g
Levure chimique : 3 g
Sucre semoule : 80 g
Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pc
Beurre demi sel : 80 g
Pour la crème
Crème liquide entière : 25 cl
Fromage à la Crème nature Elle&Vire : 200 g
Sucre glace : 40 g
Chocolat noir : 40 g
Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 g
Pour la sauce
Fraise(s) : 100 g
Framboise(s) fraîche(s) : 100 g
Sucre semoule : 30 g
Eau : 5 cl
Les ustensiles nécessaires :
- Un moule à cheesecake ou un grand cercle de 4 à 5 cm de haut sur 15 de diamètre, ou un plat transparent équivalent,
- Un grand bol avec un fouet,
- Un grand bol à tenir au frais pour la crème,
- Un jeu de bols moyens,
- Des feuilles de papier sulfurisé,
- Un rouleau à pâtisserie,
- Un mixeur.
Description de la recette :
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/cours-en-live.php
