IV Concurso Internacional de Alta Cocina ICEX: Sabores, aromas y texturas

Dieciséis jóvenes chefs de todo el mundo compitieron en el concurso que cerró la edición de 2011 del Programa de Becas de Gastronomía, organizado por el ICEX. Un objetivo, plasmar en una plato su visión y su experiencia de la cocina española