« Le gaspillage alimentaire, c'est 20 kilos de déchets par personne et par an ». Ce constat établi par l'ADEME prend une connotation toute particulière à l'occasion de la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire qui se déroule le 15 septembre 2011.. Ce constat établi par l’ADEME prend une connotation toute particulière à l’occasion de la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire qui se déroule le 15 septembre 2011.