Muchos la piden, pero pocos conocen su verdadero origen. La tapa se ha convertido en un alimento más de la dieta Mediterránea. Alimento que, en el caso de algunos, pasa a ser el deporte del fin de semana. Muchos establecen su origen en la acción de tapar las copas de vino para que no entrasen moscas. Otros, sin embargo, se remontan a tiempos de Alfonso X 'El Sabio' cuando cayó enfermo y, por preinscripción médica, tuvo que beber vino. Para evitar los estragos del alcohol, el rey decidió acompañar la bebida con pequeños bocados de algún alimento sólido. A partir de entonces, el monarca ordenó que no faltara el alimento junto a las copas de vino. Alfonso X fue, por encima de rey, sabio, muy pero que muy sabio.
