A l’occasion d’un entretien exclusif réalisé lors du Sima 2011 et extrait du webdocumentaire « Alimentation : la face cachée de l’Agriculture », Christophe Hillairet, président de la Chambre d’agriculture interdépartementale d’Ile-de-France, réagit aux remises en cause des pratiques agricoles qui se sont multipliées ces derniers temps (documentaires et reportages télévisés, livres…). Selon lui, les accusations portées à l’encontre du travail des agriculteurs et, plus généralement, du système de sécurité sanitaire français, constituent un procès injustifié. Extrait. http://www.terre-net.fr/Webdocs/