Un nuevo estudio sobre los efectos en el peso corporal de los edulcorantes apoya la tesis de investigaciones anteriores, relacionando los edulcorantes con el sobrepeso. Empezamos a conocer varios mecanismos fisiológicos que pueden estar implicados: expresión de los transportadores de glucosa (SGLT1, GLUT2), activación de áreas hipotalámicas que puede inducir distintos procesos metabólicos, alteración de la flora intestinal y disminución de la respuesta térmica. En los grupos del experimento que recibieron yogurt durante 23 horas al día, las ratas que ingirieron yogurt con sacarina o AceK ganaron más peso que las ratas que ingirieron yogurt natural o yogurt con glucosa. En los grupos del experimento que recibieron yogurt sólo durante 1 hora al día y el resto del día su pienso normal, se halló que los grupos yogurt glucosa y yogurt natural fueron los que ganaron menos peso al final de los 14 días.
