Vin, gastronomie, métiers anciens, bandas et bodegas régalent depuis maintenant 22 ans les 60 000 aficionados de "Toques et Clochers". Une méga fête organisée dans l'Aude, durant trois jour d'exception
L'édition 2011 a ainsi envahi Limoux de liesse et de régalade, ce week-end du 16 avril, accueillant notamment, côté cuisine, et entre grillades, huîtres et crustacés, le grand chef étoilé Gilles Goujon de Fontjoncouse (Aude), qui avait concocté un repas de gala à ... 280 euros par dégustateur ! Côté batterie musicale, l'ambiance, elle avait été confiée à la Banda Els Tirons aux accords parfaits de fiesta du sud. Jusqu'au bout de la nuit... et des contrôles de gendarmerie ! Un délice de tradition.
® Reportage Corine Sabouraud / L'Indépendant.fr / Avril 2011
