Le Centre départemental Nelson Paillou a proposé le 26 mars 2009 à Bayonne une rencontre "Sport et bouffe, une hygiène de vie", avec le docteur Jean-Pierre Mathieu, Jean-Pierre Marmouyet, Denis Brillant et Emilie Lasserre. Le sociologue Vincent Charlot assurait la modération.
Dans cette 3e partie, on parle qualité des produits. C'est un point à assimiler : l'important c'est la qualité qui est fondamentale, pas le packaging. Le sport de haut niveau n'est pas naturel pour le corps, il le traumatise ; il faut retrouver le plaisir de manger, notamment grâce à la convivialité du groupe. Ensuite, attention aux quantités.
