Le Centre départemental Nelson Paillou a proposé le 26 mars 2009 à Bayonne une rencontre "Sport et bouffe, une hygiène de vie", avec le docteur Jean-Pierre Mathieu, Jean-Pierre Marmouyet, Denis Brillant et Emilie Lasserre. Le sociologue Vincent Charlot assurait la modération.
Dans cette 2e partie, on parle d'équilibre alimentaire. Et chaque équilibre est forcément différent selon le sport pratiqué. Le principe à garder en tête : de tout, un peu, et un peu de tout. L'éducation intervient dans la façon d'apprendre à manger correctement.
