Le Centre départemental Nelson Paillou a proposé le 25 mars 2009 à Pau une rencontre "Sport et bouffe, une hygiène de vie", avec le docteur Marc Bouvard, Jean-Bernard Hourçourigaray, Jean-Claude Coudouy. Le sociologue Vincent Charlot assurait la modération.
Dans cette 6e partie, on aborde la question de la qualité des produits : il vaut mieux manger moins de produits, mais de meilleure qualité. C'est notamment le cas dans la restauration.
