Le Centre départemental Nelson Paillou a proposé le 25 mars 2009 à Pau une rencontre "Sport et bouffe, une hygiène de vie", avec le docteur Marc Bouvard, Jean-Bernard Hourçourigaray, Jean-Claude Coudouy. Le sociologue Vincent Charlot assurait la modération.
Dans cette 4e partie, on met en lien nourriture et intégration dans un groupe. La gastronomie sert aussi à faire du lien. L'alimentation des jeunes sportifs est parfois inquiétante ; Claude Bergeaud tempère son témoignage en expliquant que plus on vieillit, plus les conséquences de la malbouffe sur la performance sont marquées, donc on revient à une alimentation plus équilibrée. Le plaisir, celui de faire du sport comme celui de la table, sont des notions essentielles à garder pour un sportif.
