Plus hygiéniques, les caisses automatiques font leur apparition dans les boulangeries parisiennes. Ces grands coffre-forts rouges et gris, qui trônent devant les comptoirs, permettent aux boulangères de ne plus manipuler le pain en même temps que la monnaie. Ils servent aussi à dissuader les éventuels braquage. Les fidèles clients de ces boulangeries, eux, demeurent perplexes devant cette nouvelle machine.
