Recette - Poularde truffée en deux cuissons aux légumes

Cette semaine, François Roboth, notre spécialiste de la gastronomie, nous propose une recette simple facile et pas « trop » chère : une poularde truffée en deux cuissons aux légumes d’hiver, cuisinée par Frédéric Vardon dans son restaurant, Le 39 V.