Découvrez les accords mets-vin vus par nos vignerons : Gelée de Sweet Bordeaux au piment d’Espelette par Olivier Fargues. Jouez sur les équilibres aromatiques avec cette gelée de Sweet Bordeaux au piment d’Espelette qui révèlera toute la saveur de vos fromages de caractère.
Ingrédients : Un zeste d'orange, une orange coupée en julienne, 75 g de sucre, un bâton de cannelle, sel / poivre, piment d'Espelette, une bouteille de Sweet bordeaux (à choisir parmi les 11 AOC).
