Cuisine moleculaire - Fondant chocolat au coeur liquide - Molecular cooking

2010-03-01 5

Fondant au chocolat au cœur coulant lait de coco. Perle de lait de coco réalisée avec de l'alginate de sodium. Recette sur www.scienceetgourmandise.com. Musique : "Symphaty modul" by Suhov.