Кальциевые соли жирных кислот нерастворимы в воде. Это можно наблюдать в следующем опыте. К раствору мыла прильем немного раствора хлорида кальция. Выпадает обильный осадок нерастворимого стеарата кальция.
2С17Н35СООNa + СаСI2 =(C17 H35COO)2Ca + 2NaCI
Такой процесс происходит при мытье в жесткой воде. Поэтому мыло в жесткой воде плохо мылится.
