La Comisión Europea ha dado luz verde a la venta y consumo de la harina de gusanos y la ha incluido entre los «nuevos alimentos» de la UE.
Por el momento, el polvo tratado con rayos UV de larvas enteras de Tenebrio molitor solo puede ser producido por la empresa francesa Nutri'Earth.
La decisión de la comisión se produce tras un intento de objeción por parte de Alexander Bernhuber y Laurence Trochu, del Partido Popular Europeo y del Partido de los Conservadores y Reformistas, respectivamente.
La objeción, buscada principalmente por facciones de la derecha europea, fue rechazada por 39 votos en contra, 32 a favor y 6 abstenciones.
El Tenebrio molitor, conocido comúnmente como gusano amarillo de la harina, es originario del Mediterráneo pero está extendido por todo el mundo.
Para Europa es un paso decisivo hacia la alimentación del futuro, pero en el sudeste asiático esta larva se utiliza en la cocina desde hace siglos.
La harina de gusano es rica en nutrientes, grasas insaturadas, vitaminas y minerales.
El polvo resultante, una harina amarilla, puede utilizarse para preparar gachas, batidos, pan o levadura nutricional.
La harina de gusanos se considera una alternativa sostenible a la carne, con numerosas ventajas medioambientales y económicas.
