El saril, conocido en otras regiones como flor de Jamaica, es una planta originaria de las zonas tropicales y subtropicales de África, cuyo nombre científico es Hibiscus sabdariffa.
Esta planta fue introducida a Panamá por inmigrantes jamaiquinos durante la construcción del Canal de Panamá, y con el tiempo se ha convertido en una bebida emblemática que no puede faltar en las mesas navideñas y de Año Nuevo.
