SORONG, KOMPAS.TV - Selama ini sebagian orang mungkin belum mengetahui bahwa produk kacang merah bisa menghasilkan beragam jenis kue, hal inilah yang dibuktikan oleh kelompok keik boson kamwaris. Mereka mencoba membuat olahan kue dari produk kacang merah.
Awalnya kacang merah yang didapat dari petani, akan melalui proses pemilahan terlebih dahulu,kemudian dicuci hingga bersih, setelah itu akan dikeringkan dan kemudian ditimbang . Selanjutnya kacang merah ini dihaluskan dengan menggunakan mesin. Setelah dihaluskan menjadi tepung, kacang merah tersebut diolah dengan bahan lainnya menjadi beragam jenis jajanan kue.
Produk kacang merah ini memiliki banyak manfaat, diantaranya kaya akan nutrisi, hal inilah yang membuat usaha mikro kecil dan menengah masyarakat Kota Sorong , Papua Barat Daya ini sangat menunjukan manfaat kacang merah, sehingga wajar jika kacang merah memiliki nilai jual yang tinggi.
Produksi kacang merah sendiri dalam sehari bisa menghasilkan 15 kilogram kacang merah, sehingga kelompok ini juga memberdayakan mama-mama Papua, yang tinggal berdekatan dengan sentral industri kacang merah. Sehingga proses produksinya lebih cepat selesai.
Dari produksi kacang merah omset yang diperoleh perbulan mencapai satu juta, jika sudah di jadikan kukis penghasilannya bisa tiga juta rupiah dan untuk brownies bisa mencapai 600 ribu rupiah perbulannya.
Kelompok Keik Boson Kamwaris juga turut membantu petani kacang tanah, yang ada dengan memasarkan hasil panen merak dan saat ini sudah masuk pada sejumlah supermarket, tidak hanya itu ada juga aneka keripik dari bahan umbi-umbian, yang banyak diminati oleh masyarakat.
Bahkan meskipun terkendala bahan baku namun tidak menyurutkan semangat kelompok Keik Boson Kamwaris, untuk terus memproduksi produk lokal menjadi bernilai ekonomis.
Diharapkan pemerintah dapat memberikan perhatian kepada umkm yang ada dengan menambah sarana serta prasarana yang memadai, dalam menunjang usaha dengan memanfaatkan produk lokal yang ada.
============================
Music track: Summer Night by Moavii
Source: https://freetouse.com/music
Royalty Free Music (Free Download)
============================
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/556936/produk-unggulan-kacang-merah-dari-maybrat-hasilkan-aneka-kue
