Yozgat'ın yerel lezzetlerinden testi kebabı, dört mevsim tüketilen ve Türk Patent Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen özel bir et yemeğidir. Testi içinde pişirilen kebap, hem Yozgatlılar hem de ziyaretçiler tarafından sıkça tercih edilmektedir.
Kebabın sanata dönüşen hali "Testi Kebabı"
YOZGAT - Yozgat denildiği zaman akıllara gelen ilk yiyeceklerden biri olan testi kebabı dört mevsim tüketiliyor.
Sofraların olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olan testi kebabı adeta Yozgat'la özdeşleşmiş bir yemek. Türk Patent Kurumu tarafından 2023 yılında tescillenerek coğrafi işaret alan bu et yemeği senelerdir severek tüketiliyor. Gerek Yozgat'ı ziyaret edenler gerekse Yozgatlılar testi kebabını sık sık tüketiyor. Özel testide ağır ağır pişen bu kebap, damaklarda leziz bir iz bırakıyor. Az yağlı kuzu eti, domates, yeşil biber, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan malzemeler, testinin içine yerleştiriliyor.
hbrlr1.com/ctadldldkckckl
