El consumo de carne vacuna en Argentina ha caído un 11% entre enero y octubre de 2023, alcanzando su nivel más bajo desde 1996. Según la Cámara de la Industria Cárnica Argentina, el consumo per cápita anual se sitúa ahora en 47 kilos, una cifra significativamente menor a los más de 60 kilos registrados en años anteriores. La recesión económica es señalada como una causa principal, aunque también se considera el cambio en los hábitos alimenticios hacia opciones más económicas como el pollo y el cerdo.
